Цзюй Хуа (Цветы Хризантем) сегодня нередко можно встретить в качестве напитка в чайных меню хороших ресторанов Китая. Напиток из Хризантем имеет приятный, нежный, обволакивающий вкус и цветочный аромат.
Цветы Хризантем применяются в китайской традиционной медицине как средство, снижающее воспалительные процессы в желудке, избавляющее от изжоги, смягчающее горло при кашле. Также считалось, что отвар из Цветов Хризантем хорошо очищает организм. Он использовался как очищающее средство при отравлении, как средство, выводящие из организма токсины. Некоторые исследования показали, что настой из Цветов Хризантем способствует снижению кровяного давления.
Также Цзюй Хуа добавляют в Красные Чаи или Пуэр. При таком сочетании букет чая обогащается цветочным ароматом и становится более мягким на вкус. Считается, что такой напиток успокаивает, улучшает пищеварение и является хорошим очистителем организма.
Заваривать Цзюй Хуа нужно водой температурой около 70-80 градусов, чтобы сохранить их полезные свойства. В зависимости от количества положенной заварки, Цветочный Чай выдерживает от 5 до 7 завариваний.
