Данный чай относится к разряду ароматизированных чаев, хотя изначально это был У Лун Ча с естественным вкусом.
Как известно, на вкус чая очень сильно влияет окружающая среда, особенно состав почвы. Благодаря особенному составу почвы на вершине одной из гор в уезде Наньтоу (Тайвань) был изготовлен чай, обладающий легким молочным ароматом и сладковато-карамельным привкусом. Чай с деревьев ниже по склону уже не давал подобного вкуса.
Поскольку новый сорт чая стал пользоваться большой популярностью, а изготовить его можно было только очень ограниченное количество, то мастера начали искать способ получения чая с аналогичным вкусом.
Одним из таких приемов, найденных чайными мастерами, стал способ поливать корни чайного дерева экстрактом молока. В результате такого воздействия получается У Лун Ча с ванильным ароматом и слегка сладковатым вкусом, чем-то напоминающий по вкусу Irish Cream.
Поскольку чай завоевал большую популярность за пределами Китая, то возникло много других способов ароматизации. Например: вымачивать листья в специальном растворе. Все эти способы дают довольно резкий аромат, привлекающий покупателей, но сильно понижают на вкус и качество чая.
За свои вкусовые особенности чай получил название Най Сян Цзинь Сюань – Молочный У Лун.
Чай рекомендуется новичкам в чайном мире, желающим научиться пить чай без добавления сахара.
Най Сян У Лун заваривают аналогично всем остальным У Лун Ча. Рекомендуемая посуда для заваривания стекло или фарфор. Температура воды должна быть 80-90 градусов.
