Сколько должен стоить чай?

1000 долларов за 500 грамм. Как Вы думаете, может ли чай стоить такие деньги?

Может, и даже больше.

Цена за 500 гр. Те Гуан Ина, около 1500$

Цена за 350 гр. Пуэра, около 9100$

Вам интересно узнать, почему же чай стоит таких денег и сколько вообще должен стоить хороший чай?

Давайте разберёмся.

У большинства людей за пределами Китая вызывает удивление высокая цена на чай.

Почему-то на Западе люди считают чай достаточно дешёвым напитком.

Это заблуждение связано, прежде всего, с тем, что большинство людей незнакомы по-настоящему с чаем и чайной культурой.

Ведь никого не удивляет, что наряду недорогими винами существуют достаточно дорогие и очень дорогие марки.

А ведь виноделие похоже на производство чаёв.

Хорошее вино изготавливают из отборного винограда, выращенного в определённом месте и в определённых условиях. И хороший чай изготавливают из отборных листьев, собранных с деревьев, выращенных в определённых климатических условиях.

Плантация чая, гора У Дан, 1600м. над уровнем моря.

Для приготовления хорошего вина нужны специалисты высокого класса, имеющие большой опыт. Так же и с чаем.

Аналогию можно продолжать и дальше. Но вернёмся к чаю.

В Китае никого не удивят высокие цены на чай. Наоборот хороший чай считается одним из дорогих и лучших подарков, который будет по достоинству оценён.

И высокие цены на чай – это не обман иностранцев.

К примеру, вот простой чайный магазин далеко от туристического центра.



По этой улице вообще вряд ли ходят туристы.

Обратите внимание на цены.

 


Все цены в юанях за 500 гр.

Наряду с дешёвыми чаями есть и достаточно дорогие.



Причём это цена за один и тот же вид чая, только разного качества.

И покупают в этом магазине чай обычные китайцы.

Так давайте разберёмся, от чего зависит стоимость чая.

Для каждого вида чая существуют свои факторы, влияющие на цену.

Одни напрямую связаны с качеством чая и трудом, затраченным на его производство. Это нормально и естественно. Чем больше затрачено труда, чем чай качественнее и вкуснее, тем выше цена.

Но зачастую стоимость определяется количеством произведённого чая и спросом на него.

Например, если чая сделано всего несколько килограмм, а желающих его купить достаточно много, то тут можно назначать любую цену.

Но это относится к редким, высококачественным чаям. Большинство таких чаёв купить практически невозможно, и в свободную продажу они не поступают.

Есть ещё немало факторов, оказывающих влияние на цену. Например, после опубликования нескольких крупных исследований, подтверждающих полезные свойства Пуэра, резко увеличился спрос на выдержанные сорта Пуэр Ча. Соответственно начала расти и цена. А поскольку Пуэр, в отличие от других чаёв, совершенно спокойно выдерживает длительное хранение, то в него просто стали вкладывать деньги, как в акции, что вызвало дополнительный скачок цен.

В результате на рынке практически не осталось многолетних Пуэров. Цены на Пуэр подскочили, как на недвижимость. И тут же появилось большое количество фальсификаций.

Почему же все-таки хороший чай стоит больших денег? И стоит ли он их?

Хороший чай выращивают высоко в горах в определённом микроклимате.

Урожай такого чая довольно ограниченный.

Сбор листьев высококачественных чаёв осуществляется только вручную.

Сбор урожая чая

Сбор листьев с древних деревьев Пуэр Ча

Собирают не все подряд, а листья определённого размера и качества и только в определенное время года.

Естественно это сложнее, чем машинная сборка, когда гребут все подряд.

Чтобы не нарушить целостность чайного листа, весь процесс производства такого чая происходит вручную,




Сортировка чая Те Гуан Ин

под строгим контролем специалистов.




Контроль процесса изготовления чая Те Гуан Ин

В результате получается очень вкусный чай, обладающий приятным насыщенным ароматом и богатой вкусовой гаммой. Такой напиток не только доставит большое удовольствие при чаепитии, но и очень полезен.

Дешёвый чай – это массовое конвейерное производство.

Естественно при таком процессе нельзя добиться хорошего вкуса и высокого качества чая.

В результате на рынке есть два типа чаёв (если не считать фальсификаций и просто мусора):

1) чаи, выращенные на больших площадях, при производстве которых использовались машины;

2) чаи, выращенные в определённом микроклимате, изготовленные вручную.

Разница во вкусе и качестве и пользе для организма человека между ними колоссальна.

Естественно, что все хорошие чаи отличаются и более высокой ценой.

Это не значит, что дорогой чай будет обязательно хорошим, но дешёвый однозначно – низкого качества.

Вот примерные цены на некоторые виды высококачественных чаёв в Китае:

Бай Хао Ин Чжин – 800 – 2 400 RMB

Лун Цзин – 1 100 – 2 600 RMB

Би Ло Чунь – 800 – 1 400 RMB

Те Гуан Ин – 800 – 12 000 RMB

Да Хун Пао – 1 600 – 2 400 RMB

Цены в юанях за 500 гр. 1 доллар равен примерно 6.65 юань

Так стоит ли покупать чаи, которые стоят таких денег?

Это личное решение каждого из Вас.

Товары бывают разными, но одно неизменно: чем ниже цена, тем ниже качество.

Так почему же многих привлекает низкая цена на чай?

Пока чай проходит путь от производителя до магазина его цена увеличивается в 5-7 раз. Это естественный процесс ценообразования. Так происходит почти со всеми импортными продуктами.

Когда вы видите чай по низкой цене, сделайте обратный подсчёт и прикиньте, сколько этот продукт стоил изначально в стране-экспортере.

А теперь подумайте, что и какого качества Вам могут предложить за такие деньги?

Хорошие чаи, помимо прочего еще и достаточно экономичны.

Все высококачественные чаи выдерживают от 7 до 15 завариваний, в зависимости от сорта чая.

А это значит, что 5-8 грамм чая Вам хватит для чаепития на целый день или на большую компанию.

Поэтому, если Вы решили отказаться от пакетиков и перейти к настоящему чаепитию, не экономьте. Выбирайте чай на свой вкус, а не тот, что подешевле.

Разница (исходя из расходов на месяц) будет небольшая. Зато получите удовольствие.

Приятного Вам чаепития.