|
Легенды о Те Гуань Инь
Существует несколько красивых легенд о происхождении чая Те Гуань Инь
Самые известные из них: легенда Вэя и легенда Вана.
По легенде Вэя, Те Гуань Инь является подарком богини Гуань Инь.
Во времена правления династии Цин, в деревне Сунянь уезда Аньси жил один очень набожный чаевод Вэй Инь.
Каждый день, в течение 10 лет, он с почтением преподносил чашу ароматного чая статуе Бодхисатвы Гуань Инь.
Его усердие, преданность и покорность очень тронули Бодхисатву. Гуань Инь явилась Вэй Инь во сне и велела отыскать освещаемый лучами солнца чайный куст, растущий в расщелине скалы и посадить его в своём саду.
Проснувшись, Вэй Инь поспешил выполнить повеление богини. Он пошёл в горы по указанному во сне пути, отыскал не похожий на другие чайный куст, осторожно выкопал его и посадил у себя дома в разломанном горшке.
Он тщательно ухаживал за ним. И вскоре его усердия принесли плоды. Собранный урожай чая оказался поистине "волшебным". Темно-зелёный чайный лист был тяжёлым, как «железо», а аромат и вкус прекрасными, как богиня Гуань Инь.
Памятуя, чей это подарок, Вэй Инь назвал этот чай в честь Богини Гуань Инь – Те Гуань Инь – железный чай Гуань Инь.
Благодаря уникальным особенностям этого чая, Вэй Инь стал одним из самых известных чайных мастеров того времени.
Другая легенда появления Те Гуань Инь идет от учёного, служившего в деревнях Яоян и Наньянь поселка Сипин уезда Аньси, Ван Шижана.
У подножья горы Наньшань (Южной горы) он построил библиотеку.
Весной первого года царствования династии Цин под девизом Цяньлун (乾隆) Ван Шижан с друзьями регулярно устраивал в читальне литературные собрания.
Часто, пока заходящее солнце исчезало на западе, он любил гулять в окрестностях свой библиотеки.
В один из дней Ван Шижан гулял, задумавшись над стихами великого поэта, и случайно наткнулся у подножия горы на необычный чайный куст, который рос среди камней.
Ветви и листья чайного куста были густые, листья круглые с красной сердцевиной.
Ослепительно сверкавший куст поразил его.
Он пересадил куст ближе к библиотеке и тщательно ухаживал за ним.
Когда пришло время собирать урожай, он собрал листья и изготовил из них чай.
Чай получился удивительный. Листья были плотные, сочного цвета с сине-черным отливом.
Чай обладал удивительным ароматом, который раскрывался ещё больше при заваривании чая. У заваренного напитка был сильный и чистый вкус, волнующий до глубины души, приводящий человека в прекрасное состояние духа.
В шестой год правления династии Цин императора Айсингоро Хунли под девизом Цяньлун Ван Шижан получил высочайший приказ прибыть в столицу.
Когда Ван Шижан наносил визит заместителю министра протокольного отдела Фан Ванси, он преподнёс в дар этот чай.
Фан Ванси нашёл вкус необычным, сразу передал преподнесённый подарок императору.
Монарх Цяньлун не мог прожить и дня без чая – выпьет, и сердце его наполняется радостью.
Он дал аудиенцию Ван Шижану и расспросил его об истории чая из Яоян.
Снова отведав чая, император сказал: «Этот чай крепкий, тяжёлый, как железо. Его вкус, аромат, вид - прекрасны, словно богиня Гуань Инь».
Цяньлун даровал ему имя Те Гуань Инь. В честь богини Гуань Инь, добавив к нему приставку «Те» - «железо» - чтобы отразить свойства этого чая.
Не столь важно, какая из легенд более правдива. Царство чая наполнено огромным количеством мифов и легенд, даже более невероятными, чем разнообразие сортов чая. Важно лишь то, что каким невероятным бы не было происхождение этого чая, хороший Те Гуань Инь всегда радует своим свежим, богатым и необыкновенно волнующими ароматом и ни с чем не сравнимым вкусом.
Этот чай достоин считаться подарком Богов.
В статье использованы материалы переведённые с китайского.
Перевод с китайского Александра Пешехонова (佩舍霍诺娃 亚力山德拉)
Ссылки по теме:
- Те Гуань Инь (Интернет-Магазин)
- Те Гуань Инь
- Способ приготовления чая Те Гуань Инь в чайнике (видео)
- Способ приготовления чая Те Гуань Инь в «гайвань» (видео)
- Секреты изготовления Те Гуань Инь
- Критерии качества чая Те Гуань Инь
- Какой Те Гуань Инь выбрать на нашем сайте?
|
