В популярных статьях, рассказывающих о пользе чая для здоровья, чаще всего речь идёт о Зелёном Чае. При этом под Зелёным Чаем подразумевают практически все чаи (включая У Лун Ча), кроме чёрных.
На самом деле, все чаи имеют не только свой оригинальный вкус, но и обладают уникальными свойствами, по-разному влияя на организм человека.
Поэтому неправильно, говоря о воздействии чая на организм человека, смешивать все чаи в одну группу. Только в категории Зелёный Чай можно перечислить сотни сортов чая, отличающихся друг от друга формой листьев, технологией изготовления, вкусом и свойствами.
О благоприятном воздействии чая на организм человека известно с древних времён. В Китае тысячелетиями использовали чай в качестве лекарственного растения. Были написаны многочисленные трактаты по чаелечению.
Проводимые в наше время научные исследования не только подтверждают уникальные лечебные свойства чая, но и позволяют классифицировать чаи по влиянию на организм человека.
Большая часть этих исследований подтверждает то, что было описано в древних китайских трактатах.
Так, например, были подтверждены свойства постферментированных сортов Пуэр Ча.
Отдельные исследования проводились и над сортами Белого Чая.
О благотворном воздействии Белого Чая в Китае известно давно. Известна легенда, что именно Белый Чай был обнаружен Шен Нуном и спас его от отравления.
Есть упоминания о том, что Белый Чай использовался как лекарство ещё во времена правления императора Яо (2356-2256 годы до н. э.).
На сегодняшний день проведено множество различных исследований, подтверждающих свойства Белого Чая и его воздействие на организм человека.
В соответствии с технологией изготовлении Белых Чаёв, они не подвергаются тепловой обработке. Благодаря этому чай сохраняет свойства свежего листа. Важно также и то, что в Белых Чаях наиболее высокая концентрация чайных полифенолов.
В результате Белые Чаи обладают не только замечательным вкусом, но и уникальными целебными свойствами.
Сохранение свойств свежего листа делает Белый Чай кладезем витаминов и сильнейшим антиоксидантом.
Проведённые в последнее время исследования подтвердили:
1. Белый чай может быть средством профилактики раковых заболеваний
Исследователи из Университетов Нью-Мехико и Калифорнии, проведя ряд экспериментов, пришли к выводу, что белый чай может использоваться как средство профилактики рака.
2. Белый чай может способствовать снижению веса
BioMed Central опубликовал результаты исследования, согласно которому вещества, находящиеся в экстракте Белого Чая, не только препятствуют накоплению жира в клетках (подавляют липогенез), но и способствуют "сжиганию жиров" (стимулируют липолиз).
Источники:
1.
Cancer Prev Res (Phila). 2010 Sep;3(9):1132-40. Epub 2010 Jul 28.
White tea extract induces apoptosis in non-small cell lung cancer cells: the role of peroxisome proliferator-activated receptor-{gamma} and 15-lipoxygenases.
Mao JT, Nie WX, Tsu IH, Jin YS, Rao JY, Lu QY, Zhang ZF, Go VL, Serio KJ.
Pulmonary and Critical Care Section, New Mexico VA Health Care System, Albuquerque, NM 87108, USA. jenny.mao@va.gov
2.
Green Tea, White Tea Fight Colon Cancer
Drink 3 Cups a Day for Cancer-Prevention Benefits of Green Tea
3.
White Tea Extract Induces Apoptosis in Nonsmall Cell Lung Cancer Cells.
http://cancerpreventionresearch.aacrjournals.org/content/early/2010/07/27/1940-6207.CAPR-09-0264
4.
Interactions between white tea and sulindac in the prevention of intestinal cancer.
5.
White Tea extract induces lipolytic activity and inhibits adipogenesis in human subcutaneous (pre)-adipocytes
Jörn Söhle, Anja Knott, Ursula Holtzmann, Ralf Siegner, Elke Grönniger, Andreas Schepky, Stefan Gallinat, Horst Wenck, Franz Stäb and Marc Winnefeld*
